تأسسات جمعية كوليبري في ديسمبر 1993 بمبادرة من مجموعة من الناشطين والمهتمين بالشأن العام وكرد على وضع من لا مأوى لهم في باريس.
الهدف من الجمعية هو تقديم المساعدة إلى المحتاجين من رجال ونساء وأطفال سواء في فرنسا أو في بلد آخر.
فكان أول عمل للجمعية هو تجميع التبرعات والمعونات من قسم المنتوجات في مطاري باريس ومحطات القطار؛ والتي كانت عبارة عن طرود غذائية وملابس ومنتجات صحية وزعها أعضاء الجمعية على المشردين في شوارع باريس.
في عام 1994، وسعت الجمعية أنشطتها لتدعم اللاجئين الفلسطينيين في لبنان وخصوصاً في مخيم عين الحلوة في صيدا وذلك في مجالات الصحة العامة والبنية التحتية والتعليم.
في عام 2008، قررت جمعية كوليبري أن تطلق برنامج خاص لدعم الشباب الفلسسطينيين وذلك من خلال برنامج الإقامة الذي من خلاله تدعو كوليبري مجموعة من الشباب الفلسطينيين إلى بريتاني حيث يقومو بنشاطات تعرف المحيط الفرنسي بشكل عام وسكان بريتني بشكل خاص على ثقافة وحياة اللاجئين الشباب أثناء اللقاءات المنظمة في المدارس، المؤتمرات، والحفلات الفنية.
في عام 2010، قررت الجمعية أن تخلق مهرجان يدعى ال Palestival وهو يوم احتفالي مخصص لفلسطين في شاتو دو بليسيس في سان كاروك. وقد تم تنظيم هذا المهرجان في السنين التي تلت وفي كل مرة تخلل المهرجان عروض فنية، وجبات فلسطينية وحضور مختلط يجمع الثقافات والفنون مثل الحكواتي المتجول من بريتيني وفرقة الرقص المعاصر من مخيم عين الحلوة في عام 2013.
لتنفيذ هذه المشاريع:
- سعت جمعية كوليبري لإيجاد شركاء مختلفين يشاركوه الرؤيا: كوزارة التعاون، المجلس الإقليمي لبريتاني، المجالس العامة في برتاين، البلديات، والبنوك ومجلس الشركات الخاصة.
- تنظم النشاطات كالمؤتمرات والندوات وتنظيم الاحتفالات والمعارض لجمع التبرعات وبيع المنتوجات اليدوية الفلسطينية.
وتضم الجمعية أكثر من 100 عضو ناشط